Бар Strelka — комфортное городское пространство для неформального общения при институте медиа, архитектуры и дизайна «Стрелка». В эклектичном интерьере соединяются элементы ар-деко, итальянского и скандинавского дизайна 60-х и 70-х годов. В баре большая коктейльная карта и интернациональное меню. По выходным в баре играют джаз на старинном рояле, проходят вечеринки с диджеями и камерные концерты. Летом на крыше бара открывается терраса с видом на Москву-реку. Весь доход от бара идет на поддержку института «Стрелка».

Шеф-повар «Стрелки» — молодой датчанин из Копенгагена Ив Ле Лэ, первый в Москве представитель новой скандинавской кухни. Знакомство Ива с кухней и кулинарией состоялось еще в детстве, и запахи еды, наполнявшие тогда дом его родителей, стали первым и основным источником его вдохновения. После получения классического кулинарного образования, Ив сотрудничал с Мишленовскими поварами в ресторанах Дании, Норвегии и Швейцарии, а последние полтора года работал су-шефом в Søllerød Kro — месте с трехвековой историей и 1 звездой Мишлен. На «Стрелке» Ив планирует соединить два направления — основы французской классики, которые воспитал в нем отец, и легкую, современную скандинавскую кухню. Новое меню «Стрелки» будет во многом построено на использовании фермерских продуктов, соответствующих сезону: летом это в первую очередь ароматные и свежие овощи и фрукты, лесные грибы и ягоды осенью, дичь в сезон охоты, а также злаки, корнеплоды, дикие травы и сезонная зелень, традиционно играющие немалую роль в кухне северных стран. Постоянно меняющаяся, эволюционирующая и всегда свежая кухня будет полностью отвечать общему видению «Стрелки» — места, где рождаются идеи и разрабатываются способы их реализации.